|
             
          
|
| |
| Sélections Vivexpo 2018 : |
|
 |
 |
 |
 |
|
|
| |
|
|
|
CAVE de L’ABBE ROUS
56 Route du Mas Reig, 66650 BANYULS-SUR-MER
Tél. 04.68.88.72.72 - courriel :
Banyuls grand cru
Cuvée Baillaury, 2007
Dégustation :
Belle robe ambre foncé aux reflets orangés, limpide et brillante. Nez d’une bonne intensité, sur la truffe noire et la torréfaction qui évoluent sur le chocolat. La bouche est grasse, ronde sur des arômes d’amandes torréfiées et d’épices qui évoluent vers la cannelle, la finale est fraîche et légère très élégante et d’une très belle longueur.
Accord :
Tajine d'agneau, crème catalane, couronne des rois aux fruits confits. |
|
|
|
TERRE DES TEMPLIERS
route du Mas Reig - 66650 BANYULS-SUR-MER
Tél. 04.68.98.36.70 - courriel : info@templers.com
Banyuls Rouge
Cuvée Prémium, 2016
Dégustation :
Belle robe grenat profond avec des reflets bleutés. Nez complexe, fruits rouges mûrs, notes de torréfaction et d’épices. La bouche est puissante, chaleureuse, les tanins sont présents et les arômes de fruits mûrs confiturés participent à la très bonne persistance.
Accord :
Veau grillé, Macarons fraise framboise avec une glace au lait. |
|
|
|
MAISON LAFAGE
Mas Miraflors, Route de Canet, 66000 PERPIGNAN
Tél. 04.68.80.35.82 - courriel : contact@domaine-lafage.com
Maury Rouge
2016
Dégustation :
Belle robe grenat soutenu. Nez intense sur les fruits noirs accompagnés de notes de pierre chaudes de schiste et de violette. En bouche l'attaque très vive est bien équilibrée par le caractère liquoreux du vin, les tanins sont présents mais bien enrobés et les arômes de grenache mûrs sont présents pendant tout le temps de la longue persistance.
Accord :
Tajine d'agneau aux pruneaux, tarte aux prunes, poires au vin. |
|
|
|
MAS PEYRE
39 Avenue Gén de Gaulle - 66220 SAINT-PAUL-DE-FENOUILLET
Tél. 06.18.70.62.24 - courriel : contact@mas-peyre.fr
Maury Ambré
La Rage du Soleil, 2013
Dégustation :
Belle robe vieil or, très brillante. Nez intense de fruits confits compotés, de miel et une pointe de cacao. Bel équilibre en bouche, rondeur et suavité avec les arômes du nez qui accompagnent de belle manière la longue persistance finale.
Accord :
Canard laqué, tarte au citron ou tatin de figue. |
|
|
|
SCAV Les Vignerons de Maury
128 avenue Jean Jaurès - 66460 MAURY
Tél. 04.68.59.00.95 - courriel : contact@vigneronsdemaury.com
Maury Grenat
2014
Dégustation :
C’est sous une belle robe acajou profond et brillante que se présente ce Maury.
Le premier nez révèle des odeurs de sous-bois puis, apparaissent des notes noix de cajou ou arachides toastées et du tabac blond. La bouche est pleine de charmes, onctueuse, généreuse, équilibrée avec des arômes grillés, cacao et une longue finale.
Accord :
Civet de langouste, Saint Honoré, crumble aux cerises. |
|
|
|
JONQUERE D’ORIOLA VIGNOBLES
3 Rue du Château - 66200 CORNEILLA-DEL-VERCOL
Tél. 04.68.22.73.22 - courriel : chateaudecorneilla@hotmail.com
Muscat de Rivesaltes
Château Corneilla, 2017
Dégustation :
Belle robe brillante et limpide jaune paille reflets verts. Au nez une belle intensité avec des notes de tilleul et de menthe légèrement poivrée. Belle attaque en bouche, avec du gras et un bel équilibre, des arômes de tilleul et de fruits secs, noisette, et une bonne longueur.
Accord :
Desserts, tarte aux pommes, quatre quart, Fromages à pâte persillée. |
|
|
|
CHÂTEAU VALMY
Chemin de Valmy, 66700 ARGELES-SUR-MER
Tél. 04.68.81.25.70 - courriel : contact@chateau-valmy.com
Muscat de Rivesaltes
L'or de Valmy, 2016
Dégustation :
Belle robe jaune pâle, limpide et brillante. Nez intense et complexe, d’abord pêche de vignes puis agrumes et enfin griottes au sirop. Belle attaque en bouche, du gras, de la fraîcheur et des notes mentholées, la finale est longue et très agréable.
Accord :
Tartes aux fruits frais ou secs, croquants de Saint Paul. |
|
|
|
CHÂTEAU VALMY
Chemin de Valmy, 66700 ARGELES-SUR-MER
Tél. 04.68.81.25.70 - courriel : contact@chateau-valmy.com
Rivesaltes Grenat
Valmya, 2016
Dégustation :
Belle robe grenat profond frangée de bleu. Nez intense, concentré, sur les fruits rouges, les épices, le poivre, la vanille et une pointe de cuir. La bouche est très équilibrée, l’alcool est fondu, les tanins soyeux, veloutés, la puissance aromatique du nez se retrouve en rétro olfaction et tout le temps de la très longue persistance.
Accord :
Canard aux cerises, côte de veau en croûte aux épices et aux herbes, carré d’agneau aux épices, dessert aux fruits rouges. |
|
|
|
Les Vignobles du Rivesaltais
- Domaine Arnaud de Villeneuves
153 Route Départementale 900 BP 56 - 66602 RIVESALTES
Tél. 04.68.64.06.63 - courriel : contact@caveadv.com
Rivesaltes Ambré
1970
Dégustation :
Robe ambre foncé aux reflets dorés limpide et brillante. Nez fin et élégant aux notes caramélisées, fruits exotiques confits, fruits secs et vieille eau de vie. L’attaque en bouche est onctueuse, douce sans lourdeur, les arômes de figues confites, de noix et zeste d’oranges sont renforcés par la vivacité de la finale très longue.
Accord :
Tarte aux figues, foie gras, gibier. |
|
|
|
LES VIGNERONS SUD ROUSSILLON
Avenue de la cantarrane - 66450 POLLESTRES
Tél. 04.68.54.22.86 - courriel : chateaupollestres@wanadoo.fr
Rivesaltes Ambré
Château Pollestres, Hors d'âge
Dégustation :
Belle robe ambrée aux reflets dorés, limpide et brillante. Le nez fin et de belle intensité offre des senteurs de miel, d’oranges confites, et de fruits secs. La bouche présente une belle vivacité et dévoile des arômes de pruneaux à l’eau de vie et de raisins de Corinthe. Belle persistance aromatique et remarquable fraîcheur.
Accord :
Apéritif, tartes aux fruits, glace caramel beurre salé. |
|
|
|
VIGNOBLES DOM BRIAL
14, avenue du Maréchal Joffre – 66390 BAIXAS
Tél. 04.68.64.22.37 - courriel : contact@dom-brial.com
Rivesaltes Ambré
Grande Réserve, 1989
Dégustation :
Belle robe ambre foncé avec des reflets orangés. Nez intensément confituré avec une agréable touche de vieux bois. L’attaque en bouche est assez vive et équilibre bien le moelleux. Les arômes avec des notes de verveine et de cuir en finale contribuent à la très longue persistance du vin.
Accord :
Desserts glacés, sorbets aux fruits. |
|
|
|
VIGNOBLES DOM BRIAL
14, avenue du Maréchal Joffre – 66390 BAIXAS
Tél. 04.68.64.22.37 - courriel : contact@dom-brial.com
Rivesaltes Ambré
Grande Réserve, 1959
Dégustation :
Très belle robe ambre foncé avec des reflets cuivrés, très brillante. Bonne intensité olfactive, nez élégant sur les fruits confits, la figue, la vieille eau de vie et la liqueur de verveine L'attaque en bouche est vive, l’alcool est fondu, et le moelleux équilibré. Les arômes avec l’orange amère confite et le rancio accompagnent de belle manière la longue finale.
Accord :
Foie gras, porc à l’orange, fromages chèvre ou brebis secs. |
|
|
|
|
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération. |
|
