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| Sélections Vivexpo 2018 : |
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DOMAINE DES SOULANES
Mas de las Fredas - 66720 TAUTAVEL
Tél. 04.68.29.12.84
Maury Tuilé
Hors d'âge
Dégustation :
Belle robe mordorée, brillante. Nez d'une bonne intensité, d'abord des odeurs de rancio puis des parfums de raisins à l'eau de vie, de pruneaux et de chocolat. La bouche avec la même typicité aromatique que le nez est équilibrée et d'une bonne typicité, elle présente une bonne persistance aromatique.
Accord :
Gibier en civet, Gâteau au chocolat noir, café gourmand. |
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DOMAINE DE VENUS
Route de Mas - 66720 MAURY
Tél. 09.88.66.30.79 - courriel : domainedevenus66220@gmail.com
Maury Rouge
L’Envie, 2015
Dégustation :
Belle robe grenat sombre. Nez élégant, figue fraîche et chocolat. Bouche avec de beaux tanins, généreuse avec des arômes de grillé, peaux d’oranges séchées et épices douces, bonne présence tanique et bonne longueur.
Accord :
Pâtisserie aux pruneaux, dragées de raisins secs au chocolat au lait, orangettes. |
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DOMAINE DE VENUS
Route de Mas - 66720 MAURY
Tél. 09.88.66.30.79 - courriel : domainedevenus66220@gmail.com
Maury Blanc
Le Péché, 2015
Dégustation :
Robe or pâle aux reflets verts, limpide et brillante. Au premier nez on perçoit des notes minérales, pierre à fusil puis l'aération dévoile des arômes de poires mûres. En bouche,
l'attaque est franche et vive, côté arômes on retrouve les notes fruits blancs mûrs, la finale est longue et fondue.
Accord :
Apéritif, desserts aux fruits, foie gras, fromages persillés. |
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MAISON LAFAGE
Mas Miraflors, Route de Canet, 66000 PERPIGNAN
Tél. 04.68.80.35.82 - courriel : contact@domaine-lafage.com
Maury Rouge
2016
Dégustation :
Belle robe grenat soutenu. Nez intense sur les fruits noirs accompagnés de notes de pierre chaudes de schiste et de violette. En bouche l'attaque très vive est bien équilibrée par le caractère liquoreux du vin, les tanins sont présents mais bien enrobés et les arômes de grenache mûrs sont présents pendant tout le temps de la longue persistance.
Accord :
Tajine d'agneau aux pruneaux, tarte aux prunes, poires au vin. |
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MAS PEYRE
39 Avenue Gén de Gaulle - 66220 SAINT-PAUL-DE-FENOUILLET
Tél. 06.18.70.62.24 - courriel : maspeyre@orange.fr
Maury Ambré
La Rage du Soleil, 2013
Dégustation :
Belle robe vieil or, très brillante. Nez intense de fruits confits compotés, de miel et une pointe de cacao. Bel équilibre en bouche, rondeur et suavité avec les arômes du nez qui accompagnent de belle manière la longue persistance finale.
Accord :
Canard laqué, tarte au citron ou tatin de figue. |
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MAS PEYRE
39 Avenue Gén de Gaulle - 66220 SAINT-PAUL-DE-FENOUILLET
Tél. 06.18.70.62.24 - courriel : maspeyre@orange.fr
Maury Rouge
La Rage du Soleil, Hors d'âge
Dégustation :
Belle robe acajou clair, très lumineuse. Nez intense, d'abord dominé par la confiture d'abricot caramélisé puis, le cuir, le kirsch, les prunes à l'eau de vie, et le vieux bois. La bouche est chaleureuse, avec un équilibre demi sec, belle complexité aromatique avec des notes de rancio, la longueur est bonne.
Accord :
Charcuterie ibérique, forêt noire. |
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SCAV Les Vignerons de Maury
128 avenue Jean Jaurès - 66460 MAURY
Tél. 04.68.59.00.95 - courriel : contact@vigneronsdemaury.com
Maury Tuilé
Cuvée Chabert de Barbera, 1988
Dégustation :
Belle robe ambre foncé avec des reflets dorés et verts bronze et une merveilleuse luminosité. Le nez est intense et complexe, avec des notes finement ranciotées, de la noix, de la confiture de figues, du kumquat confit et une pointe de tabac blond. L'attaque en bouche est une véritable caresse, c'est frais et puissant à la fois, long et élégant, bel équilibre sur un superbe rancio d'une grande finesse, la signature des Vignerons de Maury!
Accord :
Seul mais aussi avec du foie gras poêlé aux truffes, du gibier en civet et desserts au chocolat. |
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SCAV Les Vignerons de Maury
128 avenue Jean Jaurès - 66460 MAURY
Tél. 04.68.59.00.95 - courriel : contact@vigneronsdemaury.com
Maury Ambré
2008
Dégustation :
Très belle robe vieil or limpide et brillante. Nez délicat et puissant d'agrumes confites, de miel de garrigue, de figues et noisettes séchées. La bouche est puissante, ronde avec un équilibre liquoreux, la puissance aromatique du nez est là et les arômes explosent en une longue finale en queue de paon.
Accord :
Cuisine asiatique, crêpes suzettes flambées, vieux comté. |
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SCAV Les Vignerons de Maury
128 avenue Jean Jaurès - 66460 MAURY
Tél. 04.68.59.00.95 - courriel : contact@vigneronsdemaury.com
Maury Grenat
2014
Dégustation :
C'est sous une belle robe acajou profond et brillante que se présente ce Maury.
Le premier nez révèle des odeurs de sous-bois puis, apparaissent des notes noix de cajou ou arachides toastées et du tabac blond. La bouche est pleine de charmes, onctueuse, généreuse, équilibrée avec des arômes grillés, cacao et une longue finale.
Accord :
Civet de langouste, Saint Honoré, crumble aux cerises. |
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SCV Les Vignerons de Maury
128 avenue Jean Jaurès - 66460 MAURY
Tél. 04.68.59.00.95 - courriel : contact@vigneronsdemaury.com
Maury
Cuvée du Centenaire, hors d'âge
Dégustation :
Très belle robe ambrée, brillante. Nez très intense, complexe où l'on retrouve la cire, le miel, le tabac blond et les bois précieux. La bouche est puissante, avec de l'orange et des agrumes confits, les fruits secs et une finale très longue sur des notes de vieille eau de vie.
Accord :
Foie gras, dessert praliné. |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération. |
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