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Il y a 450 000 ans, la vigne
fleurissait déjà à Tautavel.
C’est sur le pourtour méditerranéen que
s’est développé la culture de la vigne. Les
Grecs, venant chercher le fer au mont
Canigou, l’auraient implantée dans notre
région. Tour à tour prospères ou en
régression suivant les peuples
colonisateurs, nos vins connaissent un grand
essor sous le règne des Rois de Majorque.
En 1285, Arnau de Vilanova, médecin
particulier de Jacques II, réalise le 1er
mutage en ajoutant de l’eau de vie sur un
moût pour arrêter sa fermentation. Le roi en
codifie l’usage. Jusqu’au XVIIème siècle les
guerres et les conflits sont peu favorables
au développement du vignoble qui ne
connaîtra un regain d’activité qu’après le
traité des Pyrénées.
En 1782, la loi Arago reconnaît
l’existence d’une production originale en
Roussillon concernant les vins titrant de 15
à 17°.
En 1898, la loi Pams fait
apparaître pour la première fois la
dénomination "Vins Doux Naturels".
En 1909 : mise en place de
l’appellation régionale Banyuls.
En 1914, la loi Brousse précise les
conditions d’élaboration des Vins Doux
Naturels.
En 1936, sont crées les
appellations d’origine contrôlées (AOC)
Banyuls, Maury et Rivesaltes puis c’est en
1956 qu’est créé l’AOC Muscat de Rivesaltes.
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