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Dégustation
:
Robe ambrée
foncée, reflets acajou, limpide.
Nez complexe superbe, d'une très
bonne intensité, rancio, épicé,
curry, graphite, bois, tabac
havane, cédrat et pointe de cire.
La bouche est typée, concentrée et
parfaitement équilibrée sur des
notes de caramel, noix, pointe de
cuir et bien sûr l'admirable
rancio qui prolonge la très très longue
persistance. Vin Superbe de grande
classe.
Accord
:
fromages à pâte dure, comté,
manchego, gouda au cumin, tajine,
cuisine orientale.
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