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| Sélections Vivexpo 2016 : |
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L'Etoile
26 avenue du Puig del Mas, BP3 - 66651 BANYULS SUR MER
Tél. 04.68.88.00.10 - courriel : info@cave-letoile.com
Banyuls
Rimage, 2014
Dégustation :
Belle robe rubis avec des touches de violet. Nez d'une bonne intensité avec des notes de fruits mûrs, framboises, mûres, et confiture de figues. L'attaque en bouche est ronde et grasse, les tanins sont enrobés, les arômes confiture de figues et de coings, l'équilibre est sur le liquoreux avec cependant une pointe de fraîcheur et la persistance aromatique est bonne.
Accord :
Canard aux cerises, tarte aux fruits. |
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Les Vignerons des Côtes d'Agly
Avenue de la Cave Coopérative, 66310 ESTAGEL
Tél. 04.68.29.00.45 - courriel : commercial@agly.fr
Maury
Grenat 2013
Dégustation :
Belle robe grenat profond. Nez d'une bonne intensité, plaisant et fin sur les fruits, mûres et griottes confites. En bouche bel équilibre entre la rondeur, les tanins et la fraîcheur, les arômes de fruits mûrs sont là, enrichis par des notes cuir et tabac. Belle longueur pour la persistance en bouche.
Accord :
Canard à l'orange, tarte aux cerises, tarte tatin. |
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Domaine des Demoiselles
Mas Mulès, 66300 TRESSERRE
Tél. 04.68.38.87.10 - courriel : domaine.des.demoiselles@wanadoo.fr
Rivesaltes Tuilé
Cuvée Kilya 2000
Dégustation :
Belle robe cuivrée aux reflets bronze. Nez complexe et délicat d'abricots secs, de cerise ou de prunes à l'eau de vie. La bouche est fluide, enlevée, l'alcool est fondu, et on retrouve les arômes du nez dans la longue et harmonieuse finale.
Accord :
Canard aux figues, foie gras au pain d'épices. |
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Domaine Sarda Malet
Mas Saint-Michel, Chemin de Sainte-Barbe, 66000 PERPIGNAN
Tél. 04.68.56.72.38 - courriel : sardamalet@wanadoo.fr
Rivesaltes Tuilé
Cuvée La Carbasse, Grenat 2008
Dégustation :
Belle robe brillante grenat profond frangé de tuilé. Nez intense, pointe animale puis éventail de senteurs: fruits confits, torréfaction, pain grillé, café, épices et vanille. Une bouche puissante et chaleureuse, du gras, des tanins présents et fondus avec des arômes de fruits à l'eau de vie et de fruits noirs confiturés, confèrent à ce vin une belle persistance.
Accord :
Canard aux pruneaux, Chocolat, Tarte aux cerises. |
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Domaine Sarda Malet
Mas Saint-Michel, Chemin de Sainte-Barbe, 66000 PERPIGNAN
Tél. 04.68.56.72.38 - courriel : sardamalet@wanadoo.fr
Rivesaltes Tuilé
Cuvée La Carbasse, Grenat 2011
Dégustation :
Robe rubis. Nez expressif avec des notes intenses de fruits noirs, cassis et mûre, également du café grillé et des épices, cannelle et poivre blanc. La bouche est ronde légèrement acidulée, les tanins sont fondus, les arômes de vieux bois s'ajoutent à ceux perçus au nez, l'équilibre est demi sec et la persistance est bonne.
Accord :
Apéritif. |
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Les Vignerons de Trémoine
5 Avenue de Caramany, 66720 RASIGUERES
Tél. 04.68.29.11.82 - courriel : contact@tremoine.com
Rivesaltes Tuilé
2009
Dégustation :
Très belle robe tuilée aux reflets acajou. Nez complexe, amande, noix fraîches, épices douces et vieille eau de vie. La bouche est puissante, chaleureuse, plaisante et persistante avec la même complexité aromatique que celle perçue au nez.
Accord :
Roquefort crémeux. |
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SCV Les Vignerons des Côtes D'Agly
ancienne route de Maury 66310 ESTAGEL
Tél. 04.68.29.00.45 - courriel : commercial@agly.fr
Rivesaltes Ambré
Cuvée Château Montner, 2002
Dégustation :
Belle robe ambrée aux reflets bronze. Nez intense avec des notes de fruits à l'eau de vie, de confiture de figues, de noix et de rancio. L'attaque en bouche est ronde, fraîche et équilibrée avec des arômes de torréfaction, de café, de cacao et de la vanille en rétro olfaction, la persistance aromatique est longue sur un beau rancio.
Accord :
Pâtisserie, desserts au chocolat. |
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Vignobles Dom Brial
14, avenue du Maréchal Joffre – 66390 BAIXAS
Tél. 04.68.64.22.37 - courriel : contact@dom-brial.com
Rivesaltes Ambré
1983
Dégustation :
Belle robe tuilé léger, reflets orangés et verts. Le premier nez est complexe, opulent, prunes, badiane, fruits confits, le deuxième nez est plus discret avec des notes gentiane, et réglisse. La bouche est agréable, le vin est gouleyant avec des notes de rhubarbe, légèrement mentholé et une finale sur des notes de raisins secs avec un équilibre demi sec.
Accord :
Réserver pour l'apéritif sur des tapas, des anchois |
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Les Vignobles du Rivesaltais
- Domaine Arnaud de Villeneuves
153 Route Départementale 900 BP 56 - 66602 RIVESALTES
Tél. 04.68.64.06.63 - courriel : contact@arnauddevilleneuve.com
Muscat de Rivesaltes
Cuvée Tradition, 2015
Dégustation :
Belle robe dorée, brillante et limpide. Au nez une belle intensité sur les fruits exotiques, litchis et bananes mûre et fleurs de sureau. En bouche une attaque franche et onctueuse avec la même palette aromatique qu'au nez, sa belle fraîcheur lui confère un bel équilibre et une bonne longueur.
Accord :
Feuilleté d'asperges violettes à la crème de cerfeuil. |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération. |
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