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Père Puig
55, boulevard des Albères – 66530 CLAIRA
Tél. 04.68.28.08.65 - courriel : perepuig@orange.fr
Rivesaltes Tuilé
Cuvée de l'AVI de Nicolas et de Carla - 2000
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Dégustation :
Belle robe rouge orangé avec des reflets vieil or. Le nez est d'une grande finesse et d'une belle complexité aromatique sur des notes de caramel, d'agrumes séchés et figues mûres. La bouche est onctueuse et pleine, les tannins sont fondus, il y a un très bel équilibre et une parfaite harmonie entre la bouche et le nez. Sa grande longueur et sa très belle fraîcheur font de lui un vin féminin très élégant.
Accord :
à servir avec des fromages bleus, des desserts au chocolat, des crèmes caramel. |
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Père Puig
55, boulevard des Albères – 66530 CLAIRA
Tél. 04.68.28.08.65 - courriel : perepuig@orange.fr
Rivesaltes Tuilé
Cuvée 2001
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Dégustation :
Belle robe rouge profond avec des nuances caramel. Grande puissance olfactive sur des parfums de figues, mûres et des fruits confits. En bouche, l'attaque est puissante sur des arômes d'abricots secs, de caramel, de cacao et d'épices méditerranéennes.
Accord :
avec des fromages bleus, des desserts au touron ou aux fruits secs, des desserts glacés chocolat vanille. |
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Père Puig
55, boulevard des Albères – 66530 CLAIRA
Tél. 04.68.28.08.65 - courriel : perepuig@orange.fr
Rivesaltes Tuilé
Cuvée 1995
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Dégustation :
Belle robe rubis aux reflets acajou. Le nez est puissant, concentré, sur les fruits noirs très mûrs et le cacao. La bouche est agréable, il y a un bel équilibre entre la rondeur et la fraîcheur avec des arômes poivrés, cacao et caramel.
Accord :
avec un dessert au chocolat. |
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Père Puig
55, boulevard des Albères – 66530 CLAIRA
Tél. 04.68.28.08.65 - courriel : perepuig@orange.fr
Rivesaltes Tuilé
Rancio 1972
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Dégustation :
Belle robe brune. Bonne intensité olfactive, subtilement boisé, vanillé, raisins secs, confiture de figues avec une évolution vers des arômes de garrigue et de menthe poivrée. La bouche est ronde puis fraîche sur des arômes vanillés de bois frais avec des notes de chocolat, d'épices et des tannins présents mais très agréables, bonne persistance.
Accord :
avec des chocolats au lait ou au gingembre. |
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Clos Saint Georges
66300 TROUILLAS
Tél. 04.68.21.61.46 - courriel : clortal@wanadoo.fr
Rivesaltes Tuilé
Cuvée 1986
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Dégustation :
Belle robe d'un roux profond avec des reflets couleur café. Le nez est très intense et complexe, très légèrement boisé avec des notes de coings confits, de confiture de figues, caramel, de noix verte ; le caractère rancio est nettement présent. La bouche est agréable, chaleureuse, ronde avec une finale fraîche et sans lourdeur. Les arômes d'agrumes confits, de pain d'épices, de fruits secs et de rancio sont très persistants. Au final, un vin avec un superbe équilibre et un bel avenir.
Accord :
sur un gâteau au chocolat, une forêt noire... |
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Les Vignerons des Côtes d'Agly
Ancienne route de Maury – 66310 ESTAGEL
Tél. 04.68.29.00.45 - courriel : contact@agly.fr
Rivesaltes Tuilé
Cuvée François Arago 1994
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Dégustation :
Belle robe cuivrée, limpide et brillante. Nez intense et très élégant avec une dominante confiture de figues mais aussi pain d'épices et agrumes confits. La bouche harmonieuse et superbement équilibrée révèle des arômes d'eau-de-vie et des tannins légers qui donnent à ce vin une très belle amplitude.
Accord :
sur des desserts à base d'agrumes ou de miel. |
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Jonquères d'Oriola E.A.R.L.
Château de Corneilla – 66200 CORNEILLA DEL VERCOL.
Tél. 04.68.22.73.22 - courriel : chateaudecorneilla@hotmail.com
Rivesaltes Tuilé
Cuvée 2000
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Dégustation :
Belle robe rouge prune. Nez élégant d'une grande finesse sur des parfums d'abricots mûrs et de cacao. La bouche est onctueuse, les tannins parfaitement fondus sur des arômes de griottes.
Accord :
avec un canard aux cerises. |
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Les Maîtres Vignerons de Tautavel
24, avenue Jean Badia – 66720 TAUTAVEL
Tél. 04.68.29.12.03 - courriel : vignerons.tautavel@wanadoo.fr
Rivesaltes Tuilé
Hors d'Age
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Dégustation :
Belle robe brune aux reflets orangés. Le nez est fin et complexe sur des notes de pruneaux à l'eau-de-vie, un peu de grillé et un beau rancio. Bouche voluptueuse sur le caramel, le rancio avec des notes poivrées, les tannins sont présents mais jamais désagréables et la persistance en bouche est surprenante.
Accord :
sur un rôti aux pruneaux. |
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Domaine Sainte Jacqueline
17 avenue du Général de Gaulle 66240 SAINT-ESTEVE
Tél. 04.68.92.35.10 - courriel : contact@domaine-sainte-jacqueline.com
Rivesaltes Tuilé
Récolte 1978
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Dégustation :
Belle robe ambre foncé, bois de noyer avec des reflets blonds et mordorés. Le nez est intense, remarquable de richesse et de subtilité, d'abord la torréfaction du vieux bois puis les figues et les coings confits, les fruits secs, la noix muscade. En bouche, on perçoit le rancio, les arômes de torréfaction, l'orange confite. La fraîcheur qui soutient le vin et les tannins fondus qui le charpentent agréablement, lui confèrent une présence et une longueur remarquable.
Accord :
sur un rôti aux pruneaux. |
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Château Villargeil
166490 SAINT JEAN PLA DE CORTS
Tél. 04.68.83.20.62
Rivesaltes Tuilé
Cuvée 1960
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Dégustation :
Robe acajou foncé, vieux bois de noyer ciré. Nez intense chaleureux sur des notes d'eau-de-vie de marc vieillie sous bois, des notes vanillées, rancio, confiture de figues. La bouche est très marquée eau-de-vie, l'équilibre est plutôt sur le sec voire le très sec, grande longueur.
Accord :
en digestif avec un bon cigare. |
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