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Domaine du Dernier Bastion
13 rue du Docteur Pougault - 66460 MAURY
Tél. 04.68.59.12.66 - courriel : dernierbastion@aol.com
Maury
Prestige 2000
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Dégustation :
Robe d'un joli brun, mordoré profond et brillant Les 1ères odeurs s'exhalent dès le service du vin dans le verre, nez complexe et puissant, fruits confits, figues mûres, raisins secs, zestes d'orange séchés, cacao, épice légère et caramel. Attaque fraîche, vive qui donne un côté aérien au vin ; les tannins assez présents, sont ronds et d'une finesse remarquable. Bon équilibre entre sucre et alcool. Il laisse une bouche nette avec une élégante persistance tout en douceur.
Accord :
sans accompagnement, pour le plaisir ou avec un canard aux figues ou du chocolat… |
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Les Vignerons de Maury
128 avenue Jean Jaurès - 66 460 MAURY
Tél. 04.68.59.00.95
Maury
Chabert de Barbera 1985
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Dégustation :
Robe lumineuse d'un brun acajou aux reflets cuivrés. Nez très agréable, complexe ; en 1er, notes animales de fumet de viande qui disparaissent à l'aération, puis s'offre à nous toute la palette des rancios : caramel, fruits à l'alcool, kirsch, prunes, épices douces, piment, safran. Attaque vive qui donne beaucoup de tonicité au vin ; la bouche est puissante, chaleureuse, sans être brûlante, les tannins sont domptés ; l'ensemble nous donne un magnifique Maury qui devrait faire un accord parfait avec un foie gras aux épices. |
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Les Vignerons de Maury
128 avenue Jean Jaurès - 66 460 MAURY
Tél. 04.68.59.00.95
Maury
Cuvée blanc 1998
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Dégustation :
Belle couleur ambrée aux reflets dorés, brillante et limpide avec un magnifique jambage. Premier nez : prune à l'alcool, caramel en début de cuisson, raisin sec. En deuxième nez : à la fois fraîcheur des agrumes et citron confit, avec une pointe de cuir. Bouche étoffée et très aromatique, fidèle au nez sur une finale abricot sec et une bonne longueur.
Accord :
Poulet à l'orange, roquefort, crème catalane, fougasse aux pignons. |
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Les Vignerons de Maury
128 avenue Jean Jaurès - 66 460 MAURY
Tél. 04.68.59.00.95
Maury
Vieille Réserve 1995
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Dégustation :
Robe vive, mordorée. Nez fin légèrement épicé, figue, rancio, caramel au beurre salé. La bouche est très équilibrée, vive, l'alcool est bien marié. Vin franc, agréable qui s'exprime davantage dans la finesse que dans l'arrogance.
Accord :
avec des volailles rôties ou des viandes blanches. |
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Domaine de la Pléiade
Hameau de la Roque – 66220 SAINT PAUL DE FENOUILLET.
Tél. 04.68.52.21.66
Maury
Vintage 1995
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Dégustation :
Robe acajou aux légers reflets dorés. Nez intense très fruité : fruits cuits, confiture de fraise, cerise noire très mûre. En 2ème nez des notes animales révèlent la mise en bouteille précoce de ce vin et son évolution à l'abri de l'air, de bout en bout les raisins de Corinthe servent de toile de fond à l'ensemble de ces odeurs. En bouche l'attaque est franche, l'alcool est présent. Très bon vin pour les amateurs de vins chaleureux. |
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Domaine de la Pléiade
Hameau de la Roque – 66220 SAINT PAUL DE FENOUILLET.
Tél. 04.68.52.21.66
Maury
Maury Hors d’Age 17 ans
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Dégustation :
Belle couleur topaze clair et brillante. Nez complexe : caramel, fruits mûrs, épices, miel d'acacias, et raisins secs. En bouche, on retrouve les arômes fruits mûrs et pruneaux. Bonne longueur, finale sur l'alcool.
Accord :
A boire en digestif. |
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Mas Amiel
Domaine du Mas Amiel - 66 460 MAURY.
Tél. 04-68-59-00-95 - courriel : contact@vigneronsdemaury.com
Maury
Millésime ‘75
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Dégustation :
Robe brun foncé très nette. Nez complexe : épices et pointe animale, caramel et café. Ce Maury de 35 ans d'âge est un vieux rancio où dominent alcool et tannin. Pour les amateurs à boire sans accompagnement. |
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