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Domaine de Rombeau
Avenue de la Salanque, 66 600 Rivesaltes
Tél. 04-68-64-35-35
RIVESALTES Ambré 7 ans d'âge
| Dégustation :
Ce vin se caractérise par une robe vieil or aux reflets vieux bronze. Couleur chantante, brillante et cristalline. L'approche olfactive permet de distinguer des notes caractéristiques de café vert, mangue, pain d'épices, gâteau aux noix, brioche au beurre, élégamment complétée par une note jasmin. La rondeur en bouche est agréablement soutenue par une générosité plaisante, expressive qui permet de confirmer les perceptions olfactives : confiture d'abricot, caramel au lait, pèche et abricot au sirop. La rétro-olfaction révèle une note complémentaire de tabac blond fort plaisante. A boire frais. |
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Domaine de Rombeau
Avenue de la Salanque, 66 600 Rivesaltes
Tél. 04-68-64-35-35
RIVESALTES Ambré
Grande Réserve
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Dégustation :
Belle robe ambrée acajou évoquant les vieux meubles noblement vieillis avec quelques reflets verts. Nez puissant : noix verte, amande amère, caramel, cuir, notes florales et grillées. La bouche est chaleureuse, mais la fraîcheur acide équilibre l'ensemble. Long en final sur des notes café, noix, pain d'épices, amandes torréfiées et caramel. Un très beau rancio à boire sur de vieux chèvre ou un dessert 'Opéra' (café, chocolat). |
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Les Vignerons de Saint André
56, rue du stade, 66 690 St André
Tél.
04-68-89-03-03 - courriel : cave.saintandre@wanadoo.fr
RIVESALTES Ambré 1996
Vieux Foudre
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Dégustation
:
Robe acajou foncé brillante. Nez intense, complexe et évolutif, fruits secs, fruits à l'alcool, pruneaux à l'eau de vie, caramel, figues confites. Ample en bouche, chaleureux, gras, structuré, bonne longueur.
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Les Maîtres Vignerons de Tautavel
24 avenue Jean Badia, 66 720 Tautavel
Tél.
04-68-29-12-03
RIVESALTES Ambré
1994
Cuvée 1927-2007
| Dégustation
:
Belle couleur ambrée brillante aux reflets verts. Nez agréable, noix de cajou, rancio, fruits à l'alcool. En bouche chaleureux, vieux bois, fruits secs.
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Les Vignerons de Terrats
Avenue des Corbières, 66 302 Terrats Cedex
Tél.
04-68-53-02-50
RIVESALTES Ambré 2000
L'ambre de Terrassous
| Dégustation
:
Belle robe vieil or, lumineuse et brillante. Nez fin un peu discret, miel, eau de vie, quelques notes oranges confites. En bouche ample, gras, assez structuré. Finale plaisante et assez longue.
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Cellier de Trouillas
1 avenue du Mas Deu, 66 300 Trouillas
Tél.
04-68-53-47-08
RIVESALTES Ambré
Grande Réserve
| Dégustation
:
Robe ambré soutenu aux reflets cuivrés. Nez intense sur des notes complexes toastées, résine, cuir, torréfaction, fruits secs (noix, noisettes), figues séchées. Bouche ample aux tanins présents, fin. Notes de vieux rhum, avec un soupçon de rancio. Vin équilibré avec une bonne persistance aromatique qui se développe à l'aération. Accords : gâteau aux noix caramélisées, foie gras au poivre, escalope de foie gras poêlée aux fruits.
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Château Villargeil
66 490 Saint Jean Pla de Corts
Tél. 04-68-83-20-62
RIVESALTES Ambré 1996
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Dégustation :
Robe ambré avec des reflets café. Nez discret, miel, brioche, confiture d'abricots, fruits à l'alcool. En bouche épicé, arômes de fleurs de la garrigue, tanins présents. |
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Château Villargeil
66 490 Saint Jean Pla de Corts
Tél. 04-68-83-20-62
RIVESALTES Ambré 1947
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Dégustation :
Robe ambré foncé. Nez évolué avec des odeurs empyreumatiques caractéristiques d'un long vieillissement, notes pruneaux cuits et torréfaction. Rond en bouche, on retrouve les arômes de nez. |
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de A
à D)
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de F à
P)
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