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Cave
de l'Abbé Rous
56, avenue Charles de Gaulle, 66 651 Banyuls/Mer Cédex.
Tél. 04-68-88-72-72
BANYULS GRAND
CRU 1998
Cuvée Castell des Hospices
| Dégustation
:
Robe tuilée. Nez fruits cuits, fruits rouges, figue, pain d'épices, cannelle. En bouche bon équilibre sur des arômes de romarin, réglisse, noix et fruits. A boire sur des desserts au chocolat.
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Cave
de l'Abbé Rous
56, avenue Charles de Gaulle, 66 651 Banyuls/Mer Cédex.
Tél. 04-68-88-72-72
BANYULS GRAND CRU 1995
Cuvée Christian Reynal
| Dégustation
:
Couleur topaze brûlé. Nez typé dans des tonalités végétales (céleri) et minérales. Bouche fruitée, caramel, équilibrée dans l'alcool qui domine. Vin de fin de repas.
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Cave
de l'Abbé Rous
56, avenue Charles de Gaulle, 66 651 Banyuls/Mer Cédex.
Tél. 04-68-88-72-72
BANYULS GRAND
CRU 1998
Cuvée Joseph Nadal
| Dégustation
:
Belle couleur profonde ambrée, légèrement tuilée (fond de chaudron en cuivre pour cuire les confitures). Nez complexe, sirop cuit, cuir jeune, notes végétales de 'coscoll' (angélique sauvage), pissenlit. Bouche équilibrée, on retrouve les arômes de nez avec une pointe de curry. Bien sur foie gras cru, sur vieux comté, sur manchego sec ou canard aux cerises.
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Cellier
des Templiers
Route du Balcon de la Madeloc, 66651 Banyuls/Mer Cédex.
Tél.
04-68-98-36-70
BANYULS GRAND CRU 1993
Cuvée
Viviane
Le Roy
| Dégustation
:
Très bel ambré foncé aux reflets verts. Nez complexe, très évolué, fruité, confituré, noisette, olives noires confites, tapenade, feuille de laurier. En bouche très chaleureux. A boire sur des bretzels ou produits typés (harengs fumés, …).
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Cellier
des Templiers
Route du Balcon de la Madeloc, 66651 Banyuls/Mer Cédex.
Tél.
04-68-98-36-70
BANYULS GRAND CRU 1993
Cuvée Président Henry Vidal
| Dégustation
:
Couleur café avec des nuances plus claires. Nez fruité, pruneau léger, arômes rappelant les 'juleps' (sirop médiéval légèrement amer). Bouche fondue et capiteuse sur la fin.
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