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Domaine Pouderoux
2 rue Emile Zola 66460 MAURY
Tél. 04.68.57.22.02 - courriel : domainepouderoux@wanadoo.fr
Maury
Hors d'Age 15 ans
| Dégustation :
Robe tuilée, mordorée, aux nuances acajou, limpide et brillante ; présence de belles jambes. Le nez se développe à l'aération sur des notes de cardamone cuite, de date, de pâte de coing vieillie, de pâte d'amande, d'épices douces. La bouche est franche, équilibrée, fraîche, elle développe des notes de noyau en final et présente une bonne longueur.
Accord :
Pâtisseries orientales, tarte tatin. |
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Domaine Pouderoux
2 rue Emile Zola 66460 MAURY
Tél. 04.68.57.22.02 - courriel : domainepouderoux@wanadoo.fr
Maury
Cuvée 2006
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Dégustation :
Robe grenat profond aux nuances violacées, belles jambes grenat. Nez intense et complexe : fruits noirs, (cerise, prune), épices (poivre noir, piment), garrigue (ciste, genièvre).
La bouche est puissante, charnue, très équilibrée avec des notes vanillées et une belle longueur.
Accord :
Desserts chocolats aux fruits. |
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SCAV Les Vignerons de Maury
128 avenue Jean Jaurès - 66460 MAURY
Tél. 04.68.59.00.95 - courriel : contact@vigneronsdemaury.com
Maury
Vieille Réserve 1995
| Dégustation :
Robe acajou aux nuances orangées et cuivrées, limpide et brillante. Le nez est fin et complexe avec de notes de cuir, de moka, d' orange amère confite et quelques notes grillées.
La bouche est franche et vive avec des arômes de quinquina, de rhubarbe cuite, bonne longueur sur des tannins des tanins de schistes.
Accord :
Volailles rôties ou viandes blanches. |
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SCAV Les Vignerons de Maury
128 avenue Jean Jaurès - 66460 MAURY
Tél. 04.68.59.00.95 - courriel : contact@vigneronsdemaury.com
Maury
Cuvée du Centenaire
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Dégustation :
Belle robe cuivrée aux reflets d'or accompagnée de belles jambes. Nez superbe, fin, intense et persistant sur des notes de raisins passerillés, d'épices, de moka, de chicorée, de caramel, de tabac brun et puis, le rancio… La bouche franche, onctueuse et très gourmande a gardé beaucoup de fraîcheur. Le caractère rancio est très présent et contribue à la belle longueur du produit.
Accord :
Boire comme beaucoup de MAURY sur des gibiers aux fruits, des desserts chocolatés, des fromages bleus... |
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SCAV Les Vignerons de Maury
128 avenue Jean Jaurès - 66460 MAURY
Tél. 04.68.59.00.95 - courriel : contact@vigneronsdemaury.com
Maury
Cuvée 1983
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Dégustation :
Robe acajou profond, reflets fauve. Le nez intense et complexe présente une bonne acidité avec des odeurs de cassis très mûr, de cacao, d'eau de vie de genièvre, de réglisse, et de cuir. La bouche est ample et complexe, équilibrée, avec une bonne vivacité, elle présente quelques notes minérales (iode), et des arômes de chocolat et de café.
Accord :
Civet de sanglier ou de lièvre, desserts café chocolat. |
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SCAV Les Vignerons de Maury
128 avenue Jean Jaurès - 66460 MAURY
Tél. 04.68.59.00.95 - courriel : contact@vigneronsdemaury.com
Maury
Cuvée 1989
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Dégustation :
Robe cuivrée, tuilée aux nuances mordorées. Nez d'une bonne intensité sur la réglisse, le marc de raisin, le cuir, et l' hydromel. La bouche est franche, avec une bonne vivacité. L'équilibre est plutôt de type sec avec des arômes à tendances minérales.
Accord :
Gibiers en sauce. |
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Domaine du Dernier Bastion
13 rue du Docteur Pougault - 66460 MAURY
Tél. 04.68.59.12.66 - courriel : dernierbastion@aol.com
Maury
Prestige 2002
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Dégustation :
Robe acajou, limpide aux nuances or, belles jambes. Nez intense de cacao, moka, piment doux, poivre, confiture de figues. C'est le type même du rancio. En bouche l'attaque est franche, onctueuse, avec une superbe puissance aromatique propre aux grands rancios, des arômes de noix, de fruits secs (châtaigne, amande) et des notes toastées. Bien entendu la persistance aromatique n'en finit pas.
Accord :
Foie gras aux épices, gibier en sauce avec des fruits, dessert au chocolat. |
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