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Les Vignerons de Maury
128, av Jean Jaurès, 66460 Maury
Tél. 04-68-59-00-95
MAURY 1998
Maury Blanc
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Dégustation :
Belle robe ambré cuivré, vieil or aux reflets topaze et vert bronze, brillante et cristalline. Nez complexe, fin, élégant et subtil, note de figue blanche, abricot confit, gingembre, citron vert, cuir frais, noble. La bouche est chaleureuse et équilibrée avec des arômes de tabac blond, résineux, chocolat et épices. Finale longue, fraîche avec des notes mentholées. Ce vin est fluide, persistant, élégant avec une rétro-olfaction de tabac anglais. |
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Les Vignerons de Maury
128, av Jean Jaurès, 66460 Maury
Tél. 04-68-59-00-95
MAURY 1974
Cuvée Chabert de Barbera
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Dégustation :
Belle robe ambré cuivré aux reflets verts qui rappelle la couleur des vieux Cognac. Nez complexe typé rancio, noix, fruité, mentholé, plantes aromatiques, notes grillées, bois de réglisse, fin et délicat (papier d'Arménie). En bouche plein, gras, oranges confites, caramel au lait, plantes de la garrigue. |
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Cave de l'Abbé Rous
56, avenue Charles de Gaulle, 66 651 Banyuls/Mer Cédex.
Tél. 04-68-88-72-72
BANYULS GRAND CRU 1998
Cuvée Castell des Hospices
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Dégustation :
Robe tuilée. Nez fruits cuits, fruits rouges, figue, pain d'épices, cannelle. En bouche bon équilibre sur des arômes de romarin, réglisse, noix et fruits. A boire sur des desserts au chocolat. |
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Domaine Cazes
4 rue Francisco Ferrer, 66 600 Rivesaltes
Tél. 04-68-64-08-26 - courriel : Marie.cazes@cazes.com
RIVESALTES Ambré 1978
Cuvée Aimé Cazes
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Dégustation :
Très belle robe ambrée, étincelante aux reflets verts. Nez intense aux tonalités verveine, caramel, évoluant sur le grillé et le cumin. Vin très harmonieux, rond, gras avec une belle vivacité qui l'accompagne sur une grande longueur. |
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Domaine de Rancy
11 rue Jean Jaures, 66 720 Latour de France
Tél. 04-68-29-03-47 - courriel : rancy2@wanadoo.fr
RIVESALTES Ambré 1991
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Dégustation :
Belle robe tuilée brillante et limpide aux reflets jaunes bleutés. Nez fin et intense, d'une belle complexité : notes torréfaction, cacao, café, tabac blond, figues sèches, fruits sec, brioche, réglisse évoluant après aération vers le curry. En bouche riche, ample, équilibré avec une belle fraîcheur, explosion d'arômes rancio. Très bonne persistance aromatique. Accords : canard laqué aux agrumes, côtelettes d'agneau aux amandes. |
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Les Vignobles du Rivesaltais
Rue de la Roussillonnaise, 66 600 Rivesaltes
Tél. 04-68-64-06-63
RIVESALTES Ambré 1982
Arnaud de Villeneuve
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Dégustation :
Belle robe ambrée soutenue aux reflets verts. Nez remarquable d'élégance et de complexité. Floral et fruité, eau de fleur d'oranger, orange confite, cédrat, amande amère, et verveine apportant une note fraîche et très élégante, pointe de curry. En bouche, l'attaque est très aromatique avec une dominante orange confite et liqueur d'orange. Superbe équilibre, très suave. La fraîcheur acide souligne bien l'ensemble. Un vin exceptionnel, très élégant à boire sur des pâtisseries orientales ou des fromages persillés. |
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Domaine de Rombeau
Avenue de la Salanque, 66 600 Rivesaltes
Tél. 04-68-64-35-35
RIVESALTES Ambré
Grande Réserve
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Dégustation :
Belle robe ambrée acajou évoquant les vieux meubles noblement vieillis avec quelques reflets verts. Nez puissant : noix verte, amande amère, caramel, cuir, notes florales et grillées. La bouche est chaleureuse, mais la fraîcheur acide équilibre l'ensemble. Long en final sur des notes café, noix, pain d'épices, amandes torréfiées et caramel. Un très beau rancio à boire sur de vieux chèvre ou un dessert 'Opéra' (café, chocolat). |
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Château la Commanderie
Domaine Baylion-Gorrand
49 avenue de l'Hôtel de Ville, 66 450 Pollestres
Tél. 04-68-54-50-43 - courriel : bayliongorrand@free.fr
RIVESALTES Tuilé 2002
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Dégustation :
Robe intense acajou profond. Nez complexe, brou de noix, fruits mûrs, compote confiturée, chocolat avec quelques notes de grillé et d'orange confite. Bouche agréable d'agrumes confits légèrement amers sur fond poudreux aux arômes de chocolat. Ensemble velouté avec un très bel équilibre et une bonne longueur. A boire sur gâteaux au chocolat, forêt noire, … |
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Domaine Marcel Vila
17 avenue du Général de Gaulle, 66 240 Saint Estève
Tél. 04-68-92-06-56
RIVESALTES Tuilé
Récolte 1974
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Dégustation :
Belle robe café. Nez complexe, évolué, rancio où s'entremêlent des notes tabac, figues sèches, fruits secs (noix), pruneau, cire d'abeille. Belle attaque, vin chaleureux, dense, rond avec une certaine vivacité. Très long sur des notes rancio. Accord : gâteau au chocolat (au lait) et caramel épicé. |
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