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Domaine du Dernier Bastion
13, rue du Docteur Pougault, 66460 Maury
Tél. 04-68-59-12-66
MAURY 1990 Hors d'Age
Cuvée Prestige
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Dégustation :
Robe cuivrée foncée aux reflets dorés. Nez complexe : dattes, amandes, noix, épices; quelques notes de fruits à l’alcool accompagnées de confiture de prunes et de miel. En bouche charpenté, on retrouve les arômes de nez. Très bonne longueur. |
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Les Vignerons de Baixas
14, avenue du Maréchal Joffre, 66 390 Baixas
Tél. 04-68-64-22-37
RIVESALTES Ambré 1989
Dom Brial
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Dégustation :
Ambré clair aux reflets verts. Nez complexe orange et melon confit, fruits exotiques, noix. La bouche confirme sur les arômes du nez, intense, riche, élégante. Bel équilibre où le sucre reste discret et l'acidité met en exergue les arômes café, figue sèche, rancio. Superbe longueur. A boire sur un canard à l'orange. |
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Cellier Castell - Real
152, route nationale, 66 550 Corneilla de la Rivière
Tél. 04-68-57-38-93
RIVESALTES Ambré
Hors d'Age
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Dégustation :
Ambré aux reflets verts. Nez intense, léger rancio, évoluant sur du boisé puis du tabac blond et des épices douces. Attaque ronde, complexe, aromatique avec une charpente vive. Bonne longueur pour ce rancio qui a encore du potentiel à vieillir. |
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Domaine des Chênes
7 rue du Maréchal Joffre, 66 600 Vingrau
Tél. 04-68-29-40-21 - courriel : domainedeschenes@wanadoo.fr
RIVESALTES Ambré 2002
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Dégustation :
Robe ambrée aux reflets dorés limpide et brillante. Nez intense et puissant sur des notes d'épices douces, pain d'épices, miel, vanille, fruits secs évoluant sur la banane flambée au rhum. Bouche ample, ronde, fraîche sur des notes d'orange confite. Vin expressif, flatteur, très axé sur le type vin doux naturel d'aujourd'hui. Accords : turbot au curry, tomme de brebis et sa pâte de coing. |
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Château la Commanderie
Domaine Baylion-Gorrand
49 avenue de l'Hôtel de Ville, 66 450 Pollestres
Tél. 04-68-54-50-43 - courriel : bayliongorrand@free.fr
RIVESALTES Ambré 1995
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Dégustation :
Ambré doré soutenu. Nez intense et subtil, c'est une promenade dans une orangeraie et des vergers en fleurs avec un fond abricot sec et orange confite. En bouche puissant, arôme de vanille, de fleurs, de fruits mûrs et confits, de noix, notes de bois vieilli et ciré. Superbe explosion d'arômes. A boire sur des desserts à base de citron, d'agrumes et mel i mato. |
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Les Vignerons de Latour de France
2 Avenue du Général de Gaulle, 66 720 Latour de France
Tél. 04-68-29-11-12 - courriel : Scv.magasin@wanadoo.fr
RIVESALTES Ambré 1997
Hors d'Age
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Dégustation :
Belle robe ambrée brillante aux reflets d'or. Le nez est typé rancio, chocolaté, caramel, pruneau avec des notes de noix fraîches. A l'agitation des notes intenses de café très élégantes et de fruits secs. En bouche rond, chaleureux, typé rancio, noix, noisette, noyau d'abricot, café. Très belle longueur. A boire sur un moelleux au chocolat tiède avec une glace au marron. |
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Les Vignerons de Passa
Route de Villemolaque, 66 300 Passa
Tél. 04-68-38-80-74 - courriel : scv.passa@wanadoo.fr
RIVESALTES Ambré 2002
Soleia
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Dégustation :
Robe lumineuse et fluide, couleur or avec un liseré jaune papillon, brillante et limpide. Le nez permet d'apprécier des notes florales, accacia, agrumes, mirabelle, fruits exotiques, raisin blanc séché et joli boisé vanillé. En bouche belle dualité alcool fruité, agrumes et abricot, puis le coté chaleureux s'estompe et l'on retrouve les perceptions olfactives. Le verre vide permet d'apprécier des notes de térébenthine et de tabac blond. Vin fort plaisant très long (beaucoup de caudalies). |
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Domaine de Rombeau
Avenue de la Salanque, 66 600 Rivesaltes
Tél. 04-68-64-35-35
RIVESALTES Ambré 7 ans d'âge
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Dégustation :
Ce vin se caractérise par une robe vieil or aux reflets vieux bronze. Couleur chantante, brillante et cristalline. L'approche olfactive permet de distinguer des notes caractéristiques de café vert, mangue, pain d'épices, gâteau aux noix, brioche au beurre, élégamment complétée par une note jasmin. La rondeur en bouche est agréablement soutenue par une générosité plaisante, expressive qui permet de confirmer les perceptions olfactives : confiture d'abricot, caramel au lait, pèche et abricot au sirop. La rétro-olfaction révèle une note complémentaire de tabac blond fort plaisante. A boire frais. |
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Cellier de Trouillas
1 avenue du Mas Deu, 66 300 Trouillas
Tél. 04-68-53-47-08
RIVESALTES Ambré
Grande Réserve
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Dégustation :
Robe ambré soutenu aux reflets cuivrés. Nez intense sur des notes complexes toastées, résine, cuir, torréfaction, fruits secs (noix, noisettes), figues séchées. Bouche ample aux tanins présents, fin. Notes de vieux rhum, avec un soupçon de rancio. Vin équilibré avec une bonne persistance aromatique qui se développe à l'aération. Accords : gâteau aux noix caramélisées, foie gras au poivre, escalope de foie gras poêlée aux fruits. |
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Les Vignerons des Côtes d'Agly
Avenue Louis Vigo, 66 310 Estagel
Tél. 04-68-29-00-45 - courriel : contact@agly.fr
RIVESALTES Tuilé 1994
Cuvée François Arago
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Dégustation :
Robe tuilé clair aux reflets ambrés. Nez intense, fût de Cognac, miel, épices, résine, mangue. Tout en chair et rondeur, harmonieux, beau final sur note eau de vie. Accord : compote ou sorbet de mangue. |
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Les Vignerons des Côtes d'Agly
Avenue Louis Vigo, 66 310 Estagel
Tél. 04-68-29-00-45 - courriel : contact@agly.fr
RIVESALTES Tuilé 1996
Château Montmer
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Dégustation :
Joli tuilé soutenu aux reflets verts. Nez chaleureux, fruits à l'alcool, vieux fût, cacao, pain d'épices. En bouche belle harmonie entre douceur et vivacité. Beau fondu au final. Accord : foie gras au pain d'épices. |
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Les Maîtres Vignerons de Tautavel
24 avenue Jean Badia, 66 720 Tautavel
Tél. 04-68-29-12-03
RIVESALTES Tuilé Hors d'Age
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Dégustation :
Couleur brou de noix fauve avec un liseré doré. Nez fruité, pruneaux eau de vie, grillé, quelques touches moka, rancio. Belle entrée en bouche, caramel, fruits secs, notes poivrées. Belle finale légèrement astringente, beaucoup de longueur. A boire sur un rôti aux pruneaux. |
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