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Les Vignerons de Maury
128, av Jean Jaurès, 66460 Maury
Tél. 04-68-59-00-95
MAURY 1985
Cuvée Chabert de Barbera
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Dégustation :
Ambré cuivré aux reflets verts très clairs. Nez complexe, noix, agrumes confits, musc. En bouche miel, long ; on retrouve l'orange confite. |
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Société Coopérative l'Etoile
26, av du Puig del Mas, 66 650 Banyuls sur Mer
Tél. 04-68-88-00-10
Banyuls 1988
Select Vieux
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Dégustation :
Robe café. Nez d'oxydation sur des notes caramel, chocolaté. Arômes que l'on retrouve en bouche, noix verte, brou de noix. Bonne longueur. A boire à l'apéritif sur des amandes et biscuits salés. |
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Cave de l'Abbé Rous
56, avenue Charles de Gaulle, 66 651 Banyuls/Mer Cédex.
Tél. 04-68-88-72-72
BANYULS GRAND CRU 1998
Cuvée Joseph Nadal
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Dégustation :
Belle couleur profonde ambrée, légèrement tuilée (fond de chaudron en cuivre pour cuire les confitures). Nez complexe, sirop cuit, cuir jeune, notes végétales de 'coscoll' (angélique sauvage), pissenlit. Bouche équilibrée, on retrouve les arômes de nez avec une pointe de curry. Bien sur foie gras cru, sur vieux comté, sur manchego sec ou canard aux cerises. |
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Les Vignerons de Baixas
14, avenue du Maréchal Joffre, 66 390 Baixas
Tél. 04-68-64-22-37
RIVESALTES Ambré 2000
Château les Pins
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Dégustation :
Belle robe vieil or brillante. Nez complexe, melon confit, champignon, miel, puis verveine légèrement mentholée. Attaque très suave, bouche allégée par une belle fraîcheur bien en place. Finale sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Ensemble très élégant et d'une rare finesse. A boire sur des desserts aux fruits exotiques par exemple carpaccio d'ananas ou tarte au citron. |
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Les Vignerons de Força Réal
Rue Léo Lagrange, 66 170 Millas
Tél. 04-68-57-35-02
RIVESALTES Ambré
Hors d'Age
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Dégustation :
Très belle robe ambrée foncée avec des reflets cuivrés et un magnifique liseré jaune. Nez élégant et complexe, fruits secs et orange confite, figue, confiture d'abricot, chocolat et caramel. Attaque en bouche très aromatique et complexe avec de la fraîcheur. Bonne longueur sur une finale orange et chocolat. A boire sur un cake tiède au chocolat et à l'orange ou sur une forêt noire. |
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Château Pradal
58 rue Pépinière Robin, 66 000 Perpignan
Tél. 06-11-13-61-57 - courriel : fes-te-fi@wanadoo.fr
RIVESALTES Ambré 1969
Cuvée Prestige
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Dégustation :
Couleur ambrée aux reflets verts brillants. Nez intense, complexe, fruits secs, noix, rancio, café froid. En bouche, vif typé rancio avec des arômes de grillé. Grande amplitude en rétro-olfaction, très bonne longueur. |
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Jonquères d'Oriola
Château de Corneilla, 66 200 Corneilla del Vercol
Tél. 04-68-22-73-22 - courriel : chateaudecorneilla@hotmail.com
RIVESALTES Tuilé 1998
Château de Corneilla
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Dégustation :
Robe acajou. nez complexe de belle intensité, pruneaux à l'alcool, pâte de coing, cire. Equilibre harmonieux très fondu. Beau final sur notes de confiture de coing. Accord : crémeux de chocolat noir, sablé de chocolat noir, fèves de tonka. |
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Les Vignerons de Terrats
Avenue des Corbières, 66 302 Terrats Cedex
Tél. 04-68-53-02-50
RIVESALTES Tuilé 1998
Terrassous Hors d'Age
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Dégustation :
Robe acajou léger. Nez intense, brou de noix, pruneaux cuits, agrumes confits, chocolat en poudre. En bouche chaleureux avec une acidité vive. Des arômes dominants chocolat, griotte. Assez long. A boire sur un canard aux cerises. |
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