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Société Coopérative l'Etoile
26, av du Puig del Mas, 66 650 Banyuls sur Mer
Tél. 04-68-88-00-10
Banyuls Select Vieux 1988
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Dégustation
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Belle robe ambré foncé brillant. Nez assez intense, pruneaux à l’eau de vie, noix, quelques notes florales. En bouche, rond, bien structuré, on retrouve en arôme le nez. Très léger boisé. Chaleureux et long.
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Cellier des Templiers
Route du Balcon de la Madeloc, 66651 Banyuls/Mer Cédex.
Tél. 04-68-98-36-70
BANYULS GRAND CRU 1995
Cuvée Viviane Le Roy
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Dégustation
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Belle robe topaze ambré aux reflets dorés. Nez intense et complexe aux accents de torréfaction, miel, moka, eau de vie, sucre brûlé. Belle attaque douce et fondue. Vin harmonieux. Très long en final, arômes complexes et subtils.
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Domaine Salvat
8 avenue Jean Moulin, 66 220 Saint Paul de Fenouillet
Tél. 04-68-59-29-00
RIVESALTES ambré 1998
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Dégustation
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Belle robe brillante ambré clair aux reflets absinthe. Très bonne intensité odorante sur des notes d’agrumes confits et de verveine citronnée. Bouche très complexe, beaucoup de rondeur sur écorce d’orange confite.
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Domaine du Mas Alart
RD 22, 66 280 Saleilles
Tél. 04-68-50-51-89
RIVESALTES Ambré 1994
Hors d'Age
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Dégustation
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Très belle robe vieil or aux reflets cuivrés. Nez fin, chocolat blanc, vanille, fruits à l’eau de vie, confiture d’orange. En bouche on retrouve les arômes du nez plus miel brûlé, poivre, poires mûres. Vin ample et long.
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Les Vignobles du Rivesaltais
Rue de la Roussillonnaise, 66 600 Rivesaltes
Tél. 04-68-64-06-63
RIVESALTES Ambré 1977
Ambré Arnaud de Villeneuve
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Dégustation
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Belle robe chatoyante, or jaune aux reflets dorés. Nez superbe presque mentholé, un peu eucalyptus, abricot confit, mangue surmurie, figue, cire d’abeille. En bouche gras, figue, citron confit et raisins secs, cire et moka. Très belle longueur aromatique, vin net, fin et élégant, de grande classe. Accord parfait avec un lièvre au chocolat, pain d’épices ou macarons. Vin plaisir réservé aux amateurs car il doit être décanté ou débouché 24 heures avant la dégustation.
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Les Maîtres Vignerons de Tautavel
24 avenue Jean Badia, 66 720 Tautavel
Tél. 04-68-29-12-03
RIVESALTES Ambré Hors d'âge
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Dégustation
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Belle robe cuivrée brillante et limpide. Nez intense, écorce d’orange confite, coing et pointe de cannelle. Attaque puissante et charnue, note de fruits à l’eau de vie, léger vanillé et noix. A la fois ample et aérien en final.
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Jonquères d'Oriola
Château de Corneilla, 66 200 Corneilla del Vercol
Tél. 04-68-22-73-22
RIVESALTES Tuilé Rubis 1995
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Dégustation
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Belle robe tuilé profond. Discret en premier nez, puis s’ouvre sur le fruit cuit légèrement lacté, crème de café. En bouche très marqué moka, fruits secs, amandes grillées. Cœur de bouche sur fruits mûrs, cerises amères confites. De la suavité. Belle présence.
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Domaine du Vieux Chêne
Mas Kilo, 66 600 Espira de l'Agly
Tél. 04-68-38-92-01
RIVESALTES Tuilé 38 ans d’âge
Excellence de Haut Valoir
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Dégustation
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Très belle robe limpide brillante acajou foncé, très tuilé. Nez intéressant, ample entre boisé et figue très mûre, touche pruneau, vanille, lactique. En bouche très gras, équilibré, arômes de figues, réglisse, chocolat noir, praliné, boisé, légèrement grillé. Fruits secs en final accompagnés par de bons tanins. Epicé, touche vanille et banane flambée.
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