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Cellier
des Templiers
Route du Balcon de la Madeloc, 66 651 Banyuls/Mer
Tél.
04-68-98-36-70
BANYULS GRAND CRU 1995
- Demi-doux
Cuvée
Amiral
François Vilarem
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Dégustation
:
Belle
robe acajou brillant. Nez intense : orange amère
confite et cacao avec des notes de fruits confits,
eau de vie de noix. En bouche une bonne concentration,
très liquoreux, cacao,… Bonne finale
sur des arômes liqueur de noix.
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Cellier
des Templiers
Route du Balcon de la Madeloc, 66 651 Banyuls/Mer
Tél.
04-68-98-36-70
BANYULS GRAND CRU 1995
- Demi-sec
Mas
de la Serra
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Dégustation
:
Robe
tuilée cuivrée intense. Nez fin et
subtil : cerise bien mûre, pruneau, figue,
fruits rouges confits, cacao. En bouche : gras,
on retrouve tous les arômes du nez. Belle
longueur. Finale eau de vie.
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Cellier
des Templiers
Route du Balcon de la Madeloc, 66651 Banyuls/Mer
Tél.
04-68-98-36-70
BANYULS GRAND CRU 1988
Cuvée
Henri Caris
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Dégustation
:
Très
belle robe ambrée soutenue, magnifique liseré
jaune. Nez réservé et élégant,
cacao, agrumes confits. Attaque en bouche harmonieuse,
tanins fins et soyeux, arômes subtils de cacao
amer mélangés à des notes de
grillé et de fruits confits. Vin racé.
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SCV
Le Dominicain
place Orphila, 66190 Collioure
Tél. 04-68-82-05-63
BANYULS + 10 ans
d'âge
Cuvée Hanicotte
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Dégustation
:
Robe
acajou aux reflets brou de noix. Nez complexe rancio,
crème de cacao, liqueur d'orange, noix. Bouquet
envoûtant. En bouche, gras, frais. On retrouve
les arômes du nez. Belle longueur sur des
notes de cacao.
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Les
Vignerons de Maury
128, av Jean Jaurès, 66460 Maury
Tél.
04-68-59-00-95
MAURY 1994
Récolte
1994
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Dégustation
:
Reflets
cuivrés dans une robe brique entourant des
arômes de fruits cuits, pruneaux, vieux bois.
En bouche rond, plein, cacao, fruits cuits, compote.
Chaleureux et long en final.
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Les
Vignerons de Maury
128, av Jean Jaurès, 66460 Maury
Tél.
04-68-59-00-95
MAURY 1983
Récolte
1983
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Dégustation
:
Très
belle robe rubis mat profond. Premier nez fruits
cuits, pruneaux. Deuxième nez café,
grillé, fumé. En bouche rond, plein,
généreux, tanins veloutés.
Long en final.
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Les
Vignerons de Maury
128, av Jean Jaurès, 66460 Maury
Tél.
04-68-59-00-95
MAURY 1974
Chabert
de Barbera
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Dégustation
:
Robe
bronze ambrée. Nez évolué,
chaleureux avec des notes de vieux marc, de fruits
confits et de noix. En bouche attaque franche et
vive avec des notes de cacao, de noix et de fruits
à l'alcool. Finale persistante et bonne longueur..
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Domaine
Amouroux
15, rue du Pla del Rey, 66 300 Tresserre
Tél. 04-68-38-87-54
RIVESALTES Ambré
28 ans
Hors d'Age
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Dégustation
:
Très
belle couleur ambré brillant. Nez complexe,
eau de vie, fruits confits, évolue vers les
fruits secs et les notes rancio. Elégant.
Belle harmonie en bouche, fondu et chaleureux. Arômes
d'arachide et d'amande, note brûlée
en final. A boire sur anchois déssalés,
pintade à la catalane, canard, foie gras
mi-cuit, cheuvreuil, chocolat noir.
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Les
Vignerons de Baixas
14, avenue du Maréchal Joffre, 66 390 Baixas
Tél.
04-68-64-22-37
RIVESALTES Ambré
Château les
Pins 1995
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Dégustation
:
Robe
bel or soutenu. Nez intense, original sur des notes
confiture de pastèque. En bouche : rond,
équilibré, arômes de confiture
de figues de barbarie, melon d'Espagne, sirop de
fruits. Finale discrète.
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Château
Cap de Fouste
Route d'Espagne - D39 - 66 180 Perpignan
Tél. 04-68-55-91-04
RIVESALTES Tuilé
5 ans d'âge
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Dégustation
:
Robe
brillante, ambrée, aux reflets roux. Nez
d'agrumes confits, pâte de coing, figue très
mûre, caramel. Très belle entrée
en bouche, suave, fine, qui se développe
en puissance sur des notes de cacao et d'orange
confite. Très bonne longueur.
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Château
Cap de Fouste
Route d'Espagne - D39 - 66 180 Perpignan
Tél. 04-68-55-91-04
RIVESALTES Ambré
7 ans d'âge
Hors d'âge
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Dégustation
:
Robe
ambrée, vieil or. Nez floral (genêt),
coing vert, parfum muscaté. Bouche équilibrée
avec des arômes de fruits secs (noisettes),
d'amande fraîche, de plantes de la garrigue.
Bonne persistance.
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Les
Vignerons de Perpignan
Route de Sorède, 66 704 Argelès/Mer
Tél. 04-68-81-01-04
RIVESALTES Ambré
1994
Roc de la Perdiu
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Dégustation
:
Teinte
ambré foncé. Nez agréable,
noisette, écorce d'orange avec une pointe
de fruits confits. Le cacao domine en bouche. Finale
longue et agréable.
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Domaine
de Rancy
11, rue Jean Jaures, 66 720 Latour de France
Tél.
04-68-29-03-47
RIVESALTES Ambré
1991
Rancy
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Dégustation
:
Belle
robe ambré profond aux reflets verts. Nez
intense empyreumatique. En bouche : puissant avec
des notes de cacao. Long et intense en final.
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Les
Vignobles du Rivesaltais
1,rue de la Roussillonnaise 66 600 Rivesaltes
Tél. 04-68-64-06-63
RIVESALTES Ambré
1980
Hors
d'âge
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Dégustation
:
Robe
mordorée. Nez riche et complexe, agrume confit,
notes vanillées, amandes et fruits secs,
noix. Bonne concentration, charnu et gras. Finale
amande et fruits secs sur des tonalités boisées.
A boire à l'apéritif sur olives, bretzels,
crackers, jambon Serrano.
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Les
Chais de Sainte Estelle
39, rue Thiers - BP 1 - 66 600 Espira de
l'Agly
Tél. 04-68-64-17-54
RIVESALTES Tuilé 1996
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Dégustation
:
Robe
tuilée foncée aux reflets acajou.
Nez évolué, riche, aux notes de cacao,
pruneau, viennoiseries matinales. En bouche attaque
franche, tanins soyeux. Arômes fruits secs
et cacao, finale cuir. Bonne persistance.
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Les
Maitres vignerons de Tautavel
24, av. Jean Badia, 66 720 Tautavel
Tél. 04-68-29-12-03
RIVESALTES
Ambré + 6 ans d'âge
Hors
d'âge
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Dégustation
:
Belle
robe ambré soutenu aux reflets vieil or.
Nez complexe : confiture d'orange, mandarine confite,
beurre, noix, sous bois. En bouche agréable
avec une pointe de fraîcheur et des arômes
de sous bois et d'orange confite. Bonne longueur.
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Les
Maitres vignerons de Tautavel
24, av. Jean Badia, 66 720 Tautavel
Tél. 04-68-29-12-03
RIVESALTES
Tuilé + 7 ans d'âge
Hors
d'âge
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Dégustation
:
Robe
acajou soutenu. Nez très intense, cerise
confite, eau de vie, confiture très cuite,
cacao, légèrement moka. Nuance 'tonneau
d'anchois'. Entrée en bouche ample, tanin
à grain fin bien présent supportant
des arômes d'agrumes confits. Amertume savoureuse
pour un final d'une longueur remarquable.
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