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Cave
de l'Abbé Rous
56, avenue Charles de Gaulle, 66 651 Banyuls/Mer
Tél. 04-68-88-72-72
BANYULS GRAND
CRU 1996
Castell des Hospices
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Dégustation
:
Belle robe profonde
tuilée, acajou. Nez complexe mêlé
de rancio avec des notes de griottes à l'eau
de vie, orange confite, cacao, vieux foudre, pain
d'épices avec en toile de fond des odeurs
de grillé et de torréfaction. En bouche,
puissant, gras, complexe, pruneaux à l'eau
de vie, cacao,… Très long. Un grand
vin avec beaucoup de concentration.
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Cave
de l'Abbé Rous
56, avenue Charles de Gaulle, 66 651 Banyuls/Mer
Tél. 04-68-88-72-72
BANYULS GRAND CRU 1996
Dom Baillaury
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Dégustation
:
Robe tuilée
aux reflets cuivre. Nez intense, complexe, fruits
confits, caramel, vieux foudre. En bouche : chaleureux,
gras, griotte à l'alcool, cacao. Bonne longueur.
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Cave
de l'Abbé Rous
56, avenue Charles de Gaulle, 66 651 Banyuls/Mer
Tél. 04-68-88-72-72
BANYULS GRAND
CRU 1994
Cuvée Christian
Reynal
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Dégustation
:
Robe
mordoré profond, aux beaux reflets dorés.
Nez très complexe à dominante fruits
secs enrobés de fruits confits, notes d'épices,
nuances cacao et confiture. Attaque en bouche nerveuse
et ample. Tanins soyeux accompagnés de fruits
secs et confits, amandes grillées et pistaches.
Bien structuré en final.
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Société
Coopérative l'Etoile
26, av du Puig del Mas, 66 650 Banyuls
sur Mer
Tél. 04-68-88-00-10
BANYULS GRAND
CRU hors d'âge
Doux Paillé
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Dégustation
:
Belle robe brillante
ambrée aux reflets dorés. Nez agréable,
fruits secs, confiture (figue et coing, poire),
pain d'épices, vanille, abricot sec, sucre
brûlé, eau de vie. En bouche : gras,
onctueux, équilibré. En final délicat,
note de thé et de fruits secs.
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Société
Coopérative l'Etoile
26, av du Puig del Mas, 66 650 Banyuls
sur Mer
Tél. 04-68-88-00-10
BANYULS GRAND
CRU 1988
Cuvée réservée
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Dégustation
:
Robe café soutenu
aux reflets dorés. Nez discret avec des notes
de fruits secs (figue, abricot, pistache). En bouche
assez charpenté ; on retrouve les arômes
du nez.
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Cellier
des Templiers
Route du Balcon de la Madeloc, 66 651 Banyuls/Mer
Tél.
04-68-98-36-70
BANYULS GRAND CRU 1993
-
Doux
Président
Henry Vidal
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Dégustation
:
Belle robe acajou
aux reflets cuivrés. Nez complexe, fin, fruits
confits, cacao, pruneaux. En bouche belle attaque,
arômes généreux. Bonne évolution.
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Cellier
des Templiers
Route du Balcon de la Madeloc, 66 651 Banyuls/Mer
Tél.
04-68-98-36-70
BANYULS GRAND CRU 1991
- Doux
Président
Henry Vidal
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Dégustation
:
Robe acajou aux superbes
reflets dorés. Nez discret noix, raisins
secs, muscade, cacao, pain d'épices, orange
dans l'alcool. En bouche chaleureux, tanins souples,
onctueux. Finale sucrée, amère.
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Cellier
des Templiers
Route du Balcon de la Madeloc, 66 651 Banyuls/Mer
Tél.
04-68-98-36-70
BANYULS GRAND CRU 1995
- Demi-doux
Cuvée
Amiral
François Vilarem
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Dégustation
:
Belle robe acajou
brillant. Nez intense : orange amère confite
et cacao avec des notes de fruits confits, eau de
vie de noix. En bouche une bonne concentration,
très liquoreux, cacao,… Bonne finale
sur des arômes liqueur de noix.
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Cellier
des Templiers
Route du Balcon de la Madeloc, 66 651 Banyuls/Mer
Tél.
04-68-98-36-70
BANYULS GRAND CRU 1995
- Demi-sec
Mas
de la Serra
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Dégustation
:
Robe tuilée
cuivrée intense. Nez fin et subtil : cerise
bien mûre, pruneau, figue, fruits rouges confits,
cacao. En bouche : gras, on retrouve tous les arômes
du nez. Belle longueur. Finale eau de vie.
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Cellier
des Templiers
Route du Balcon de la Madeloc, 66651 Banyuls/Mer
Tél.
04-68-98-36-70
BANYULS GRAND CRU 1988
Cuvée
Henri Caris
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Dégustation
:
Très belle
robe ambrée soutenue, magnifique liseré
jaune. Nez réservé et élégant,
cacao, agrumes confits. Attaque en bouche harmonieuse,
tanins fins et soyeux, arômes subtils de cacao
amer mélangés à des notes de
grillé et de fruits confits. Vin racé.
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Cellier
des Templiers
Route du Balcon de la Madeloc, 66651 Banyuls/Mer
Tél.
04-68-98-36-70
BANYULS GRAND CRU 1991
-
Sec
Cuvée
Viviane
Le Roy
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Dégustation
:
Robe brillante ambrée
aux reflets cuivrés. Nez raisins à
l'eau de vie, miel, pain d'épices, orange
amère. En bouche attaque douce, chaleureuse
avec des arômes subtils d'épices douces,
amande, orange amère.
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Cellier
des Templiers
Route du Balcon de la Madeloc, 66651 Banyuls/Mer
Tél.
04-68-98-36-70
BANYULS GRAND CRU 1984
-
Sec
Cuvée
Viviane
Le Roy
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Dégustation
:
Robe ambrée
assez soutenue aux reflets dorés. Nez pruneaux
à l'alcool, nuances de café, zeste
d'orange, cannelle. Attaque en bouche douce et chaleureuse.
Tanins présents et fins, arômes de
torréfaction. Belle structure. Vin racé
et élégant.
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